一拿一放，不出2秒，处理干净的鱿鱼黄就从自动化设备中滑出。“这台鱿鱼加工自动化装备能提高60%的效率，两个工人一天就能处理5吨鱿鱼。”荣成市海华水产食品有限公司负责人王华军表示，企业计划订购20台机器，增加相当于40个工人的用工量。

“今年水产养殖、加工企业招工难进一步加剧，用工成本提高了20%，‘用工荒’形势严峻。”市海洋发展局有关负责人说，海华水产实施“机器换人”一定程度上解决了用工瓶颈。

海洋渔业与海洋食品产业是我市海洋经济的主导产业。今年1至7月份，全市海洋渔业与海洋食品产业实现产值493.93亿元，同比增长11.3%；连续30年全市海产品产量居全国地级市首位……但产业在稳步发展的同时，存在“用工荒”、海产品出口产值总体复苏低于预期等堵点。

如何破解这一局面？“面对这些堵点，我们坚持科技、市场协同发力，围绕生产、加工、销售全链条，打造现代化海洋产业体系，为海洋经济赋能。”市海洋发展局相关负责人说。

具体来看，海洋产业实施机械化、自动化，技术难度极大，仅靠企业自身找出路，远远不能解决问题，如何帮助更多企业走出困境？市海洋发展局跳出“围着渔业说渔业”的思维，在全市先进装备与智能制造产业中寻找自主研发能力强劲的企业，在不同产业链碰撞融合中探讨合作的可能。

除了近期研发成功的鱿鱼加工自动化设备外，与人合机电探讨海带收割机的研发事项也早摆上了日程。

“海带养殖、收割企业苦于‘用工荒’久矣，年初我们就在全市工业企业内进行摸底调研，发现人合机电研发能力很强，也有意开拓这片市场，但是技术上难以突破，我们又找到了哈工大，撮合二者一起研发。”市海洋发展局相关负责人说，项目落地后，他们每周一调度，第一时间帮助解决问题，目前装备已经成型，正与寻山集团合作，计划明年投入使用。

政府当“红娘”，不同产业链、创新链融合更紧密，海洋产业与先进制造业在相互促进中成长。荣金海洋科技与中国水产科学研究院联合研制牡蛎采收平台，已产出样机；金瓢食品机械与山大、省机械设计院研发扇贝生产线，已投入市场；好当家集团与中国海洋大学等合作研发海参采捕机器人，前期样机已出……目前，全市共梳理关键共性技术20多项，有8个渔业机械化（自动化）项目即将投入使用，加快推动了“机器换人”步伐。

破解了“生产关”，还有难题在“路上”。受疫情等客观因素影响，我市海产品出口产值总体复苏低于预期。面对销售渠道单一、开拓市场能力不足等问题，探索“两条腿”走路，融入“双循环”，是企业打赢“翻身仗”的关键。

今年，荣成多佰利食品科技有限公司增设了线上直播销售模式。“我们一直紧跟电商发展步伐，从最开始的淘宝，到拼多多，再到现在的直播带货，已经与李佳琦、薇娅等头部主播合作，带动线上线下全面发力，总订单量达2亿元。”企业负责人说。

一家企业的成功能否复制成为整体的成功？我市正加紧探索。

上个月，“威海海鲜官方旗舰店”正式“登陆”阿里巴巴，即食海带脆、茄汁鲭鱼罐头、即食黄花鱼等海鲜特产“挂”上店，邀请全网顾客尝鲜。

该旗舰店由专业公司运作，通过网络直播、短视频微博营销等推动威海海洋产品“上网”，已有万丰水产、金纽带海洋食品有限公司、宇王集团等十多家企业入驻。我市正加大旗舰店推广力度，通过天猫运营推广、直播带货等方式促进产品线上销售和宣传推广。

“部分企业在市场操作上因为不会营销、运输成本高等原因，对电商望而却步。”市海洋发展局相关负责人表示，瞄准症结，我市正通过旗舰店“试水”营销，形成集聚效应，为本地海鲜“引流”。同时，他们还将会同发改、商务、人社等部门，解决冷链物流、电商人才等问题，推动全年网络销售收入突破200亿元，将威海海鲜打造成中国海鲜食品标杆。

向电商进军是“外练筋骨”，想要更好地融入“双循环”，企业更需“内修品质”，研发生产出更高品质、更具特色、更有市场吸引力的消费产品。在不久前召开的全市海洋渔业与海洋食品产业发展座谈会上，好当家、世代海洋、宇王集团等企业提出了共同的规划——“海洋生物业向高端攀升”。

针对企业的需求，我市正计划出台政策，用真金白银支持企业向价值链高端攀升。“我们将在海洋生物多肽和药物制备技术、海洋生物寡糖制备技术、海水立体生态养殖技术、工厂化养殖增氧技术等领域，支持企业进行研发和推广应用，壮大战略新兴产业，挺进产业发展新赛道。”市海洋发展局相关负责人说。