走进山东科合海洋高技术有限公司的育苗车间，一排排育苗池子整齐铺开，循环水系统嗡嗡低鸣。池中成千上万尾鱼苗逆着水流游动，灰褐色的背、扁平的身、星星点点的斑纹。

这鱼叫大菱鲆。但老百姓更熟悉它另一个名字：多宝鱼。它是年夜饭桌上那道清蒸硬菜，是“年年有余”最寻常的落脚处。

科技之力：30天与5%背后的较真

苗种优劣，数据是最有力的证明。

山东科合海洋高技术有限公司副总经理刘明从池里捞起一尾大菱鲆鱼苗，托在掌心。“同样的养殖周期，科合的苗能比别人早出池整整30天，抗病率也提升5%到10%。”

这组数据，放在一条鱼的生命里，是科学；放在一个产业里，就是底气。

“不仅如此，我们通过精准控制水温、优化水流、调节溶氧，让鱼苗在最适宜的环境中生长，从源头上降低发病率。”刘明表示。

作为国家863海水种子工程北方基地，科合公司先后承担国家级科研项目5项、省级科研项目13项，与黄海水产研究所合作开展良种选育攻关，通过群体选育和家系选育相结合的方式，逐步建立起生长快、抗病强、规格整齐的核心种质群体。

一仓好鱼：从“一条鱼”到“一群鱼”的威海版图

大菱鲆，只是威海水产种业“户口本”上的一员。

“除了大菱鲆，我们还培育了绿鳍马面鲀、美洲黑石斑、圆斑星鲽等鱼种。其中圆斑星鲽为公司特有品种，这类鱼一度濒临灭绝，而我们是全国唯一一家实现批量养殖的企业。”刘明的话语中，满是威海种业的自豪。如今，威海的水产种业“户口本”正不断扩容，从单一鱼种到多元布局，一幅“鱼丰仓盈”的种业版图已然成型。

数据见证实力：目前威海拥有全国近70%的大菱鲆种苗、90%的鲆鲽鱼卵。绿鳍马面鲀年育苗量突破4000万尾，占全国90%以上；石斑鱼苗种年育苗超过1100万尾，销往广东、广西、海南；膨腹海马苗种产量占全国约70%……每一尾鱼苗的茁壮成长，都离不开威海水产企业在育苗池边的深耕细作，每一组亮眼数据，都彰显着威海在全国海水种业领域的核心地位。

粮仓之基：让年夜饭的“年年有余”更有底气

种业，是水产产业链的最前端，也是离消费者餐桌最远却最关键的一环。它不直接端上餐桌，却决定着餐桌上的鲜味：鱼是否肥美、生长是否迅速、品质是否安全、口感是否上乘，皆源于此。

2025年，威海水产苗种产量突破700亿单位，产值超32亿元，双双稳居全省首位、全国前列。威海市省级以上水产原良种场30处，其中国家级6处；海洋生物与健康食品产业链规上企业营收突破200亿元。从大菱鲆，到绿鳍马面鲀、石斑鱼等——威海的海水鱼种业，已经完成了从“单点突破”到“矩阵成型”的跨越。不是一花独放，而是百舸争流。

如今，“年年有余”早已超越一句吉祥祝福，成为威海一条可追溯、可量化、可持续的水产产业链条。让养殖户敢养、养得好，让消费者敢吃、吃得鲜，这便是威海“蓝色粮仓”的第一道门槛，也是最坚实的根基。

年夜饭的清蒸多宝鱼香气四溢，那是威海种业的鲜味答卷，更是“蓝色粮仓”的丰盈印记——此间鱼丰，便是仓盈，便是万家团圆的底气与欢喜。